L?nh v?c ?ng d?ng chính

　　C?ng nghi?p da

　　?ng d?ng truy?n th?ng nh?t: S? d?ng ph?n ?ng k?t t?a c?a axit tannic v?i collagen da (protein) ?? làm bi?n tính và liên k?t chéo collagen trong da th?, t?o thành c?u trúc ?n ??nh, t? ?ó thu?c da th? thành da (t?c là quá trình "thu?c"), giúp da có ??c tính ch?u n??c, ch?ng th?i và d?o dai.

　　C?ng nghi?p th?c ph?m

　　Làm ch?t ch?ng oxy hóa(chǎn): S? d?ng tính kh? c?a nó ?? làm ch?m quá trình oxy hóa(chǎn) và h? h?ng c?a th?c ph?m (nh? d?u m?, n??c trái cay), kéo dài th?i h?n b?o qu?n.

　　Làm ch?t làm trong: Dùng ?? làm trong bia, r??u vang trái cay, v.v., th?ng qua k?t t?a v?i protein trong r??u ?? lo?i b? ch?t ??c.

　　Ch?t ?i?u ch?nh h??ng v?: T?o v? chát trong m?t s? ?? u?ng (nh? trà), ??ng th?i ?c ch? s? phát tri?n c?a vi sinh v?t (ch?t b?o qu?n t? nhiên).

　　L?nh v?c y d??c

　　Tác d?ng se: Dùng ngoài da ?? ?i?u tr? loét da, b?ng, chàm eczema, v.v., th?ng qua k?t t?a protein làm ??ng c?ng m? v?t th??ng, gi?m d?ch ti?t, c?m máu và b?o v? v?t th??ng.

　　Tác d?ng c?m máu: Dùng ???ng u?ng ?? ?i?u tr? xu?t huy?t tiêu hóa(chǎn) (nh? xu?t huy?t d? dày), phát huy tác d?ng b?ng cách co m?ch máu và ??ng máu.

　　Kháng khu?n, kháng virus: Có tác d?ng ?c ch? ??i v?i nhi?u lo?i vi khu?n (nh? E. coli, t? c?u vàng Staphylococcus) và virus, c? ch? liên quan ??n vi?c phá h?y màng t? bào vi sinh v?t và ?c ch? ho?t tính c?a enzyme.

　　Các c?ng d?ng c?ng nghi?p khác

　　X? ly n??c: Làm ch?t t?o ph?c (chelating agent) cho các ion kim lo?i n?ng (nh? chì, th?y ngan), dùng trong x? ly n??c th?i ?? lo?i b? kim lo?i ??c h?i trong n??c.

　　C?ng nghi?p in/d?t nhu?m: Làm ch?t tr? nhu?m (mordant), giúp thu?c nhu?m bám ch?c vào s?i, t?ng ?? b?n màu; c?ng có th? dùng ?? ch? t?o thu?c nhu?m màu ?en (ph?n ?ng v?i mu?i s?t t?o thành ph?c màu ?en).

　　Ch?t k?t dính: Ph?n ?ng v?i formaldehyde t?o thành nh?a tannin-formaldehyde, dùng làm ch?t k?t dính g?, có ??c tính ch?u n??c, ch?ng th?i.

　　M? ph?m: Thêm vào s?n ph?m ch?m sóc da, s? d?ng tính se ?? thu nh? l? chan l?ng, ki?m soát d?u, ho?c làm thành ph?n ch?ng oxy hóa(chǎn) ?? làm ch?m quá trình l?o hóa(chǎn) da.